Łosoś po toskańsku
Składniki:
Filety z łososia – 4 szt.
Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
Cebula – 1 szt.
Czosnek – 3 ząbki
Śmietana – 250 ml
Białe wino – 125 ml
Czosnek w proszku – 1 łyżeczka
Włoskie zioła – 1 łyżeczka
Parmezan (lub inny twardy ser) – 50 g
Skrobia – 1 łyżka.
Szpinak – 225 g
Suszone pomidory – 25 g
Pieprz – do smaku
Przepis:
Rozgrzać olej na patelni. Włożyć filety i smażyć przez 3-5 minut z każdej strony na złoty kolor. Przełożyć rybę i odstawić na bok.
Dodaj posiekany czosnek i cebulę na patelnię i smaż, aż staną się przezroczyste.
Dodać śmietanę, wino, czosnek w proszku, pieprz, włoską przyprawę, skrobię i starty parmezan.
Doprowadzić sos do wrzenia i zmniejszyć ogień, gotować przez 1-2 minuty.
Dodać szpinak i suszone pomidory i gotować, aż szpinak zacznie więdnąć.
Włożyć filety z łososia z powrotem na patelnię i polać sosem każdy kawałek ryby.
Smacznego!